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https://news.yahoo.co.jp/articles/a38377910ba7ae0128b864b82bcce9d7a53c8459
- 強制的にエサ食わせたフォアグラに舌鼓ですよw
マジでバカの極みw - イギリス料理が不味いのは？
- という形式で本質を見誤りそう
- ローマから呼んだ料理人がローマから取り寄せた食材で
ローマと同じ料理を作ろうとしたんだっけか。 - >>5
イタリア料理をフランス宮廷に取り入れたのは、
妃がメジチ家出身だったアンリ4世の頃だが
フランス料理の発展は食い道楽だったルイ１４世の時代だろう - サラダの語源はソルト
マヨネーズなど要らない - トンカツなんかは塩がうまい
- などと言って喜ぶに至っては、料理愛国主義の発露ともいうべきで、こっけいでみっともない
- ドイツ、イタリア、イギリスと違い
フランスって、国を象徴する調理品が無いように思うのよね - まあ塩水は良いかもね醤油つけすぎてってのがあるから
でもタレと同じように醤油をハケで軽く塗る文化にしたら変わる
ハケのほうが細かい調節効くし付けすぎが減るので塩味の微調整できて良い
それができないなら塩水制御になるか、醤油を水で薄めるのはアホだからね - 食って吐いて食って吐いてを繰り返す。貴族がこんな事やって発展したんだろ。人の欲望ってのは恐ろしい。
- 日本人が食べるフランス料理はフランス人でも滅多に食べないからな
日本人で言うところの懐石料理みたいなものだ - 味噌やら醤油やら味醂やら発展したのは素材が悪いせいか
- >>14
昔は冷蔵技術が無くて日持ちしなかったからな - >>22
フランスも一緒だな - ふつうにそこら辺で売ってる食塩でも塩化ナトリウム９９％以上
不純物があるんなら味に差が出るだろう。でも１００％ピュアがありがたられる健康食品業界
なんか矛盾してないか(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ - 日本は素材より水がキレイだから
- 調理したてを食える料理かどうかってのも理由
たとえば焼き鳥だと、焼きたてなら塩焼きが断トツでうまいが、タレのほうがコーティングされるので時間がたっても食える - 俺生臭いのだめだからなんにでも醤油ドバドバかけるよ
- フランスで3か月働いてたけど、何食ってもうまかったぞ。素材を生かしてると思ったけどな。ソースでごまかしてるのは南北アメリカのほうじゃね?
- 絶滅危惧種や人間以外なら、好きな物を食ってる人に文句を言うのは野暮だよね
- フランスの野菜の方が美味しそうだが
- なんでも醤油と砂糖で味付けをする日本料理の方がやばい
- やはり兄の国の韓国料理ですよね〜
- >>25
腐乱す料理の起源だね - フランス料理の起源はロシア
- フレンチって店によって全然違うから、ソースの印象なんてほぼゼロのところもあるし、おれのフレンチとかは雑な料理です。
- フランス料理店にわさび醤油持ち込んで鴨肉食べてそう
中尾ミエ、料理の調味料で持論を展開「フランス料理なんてのは素材が良くないから、ああやってソースが発達したわけよ」日本は…
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