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暖かい海に生息しハワイでは高級魚として知られるシイラの水揚げが、宮城県で増えています。
女川魚市場で１０月半ば、定置網で獲れた魚の中に金色の魚体に大きく出っ張った頭を持つ宮城県の海ではあまり見慣れない魚の姿がありました。
東北大学大学院片山知史教授「シイラという魚ですね」
水揚げされる魚種の調査のために魚市場を訪れていた東北大学大学院の片山知史教授です。
東北大学大学院片山知史教授「そんなにいつも多く取れるわけではないですけれども、１０月に入って大量に取れてますね」
シイラは暖かい黒潮に生息し、ハワイではマヒマヒの名前で知られる高級魚です。近年、女川での水揚げ量が増加しています。
２０２２年の９トンから２０２３年は３２トンに増え、２０２４年も１０月半ばまでに既に２５トンの水揚げがありました。
東北大学大学院片山知史教授「宮城県沖で漁獲されるということは、黒潮系の暖水が東北の沖にある。今では、牡鹿半島の先は２５℃近い高い水温の水がまだまだ残っているという状態」
水揚げは増えているものの、日本ではあまりなじみがないため滅多に食卓に上がることはなく、市場での取り扱い価格も１キロ当たり９０円ほどの低価格で取引されています。 漁師「大きい物から小さい物まで取れます。値段の安い魚ですね。／もう少し値段が上がれば良いかなと思っています」
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https://news.yahoo.co.jp/articles/276539c08829f389df27ac889af03674afbf6b09
- ハワイに輸出してウハウハ
- ロコモコプレートが牛タン
- 頭でかい魚だっけ
- 美味しい食べ方提供できる料理人さん
ビジネスチャンスやで - シイラなんて外道、釣り上げると血を吐いてデッキが汚れるんだなこれが、身も薄い
- ハワイの半分以下で食べられると宣伝すればいいのに
- カジキは分かるがシイラはどう料理すればいいんだ？
- >>10
新鮮なら刺身でも旨いよ
まあ足が早いから新鮮なのは釣り人しかダメだがね - そんなのしいらんよ
- じゃあハワイは魚いなくなったの？
- クエと同じスズキ目の魚だからね。メニューを広めれば人気魚種に成るだろうね。刺身によし、鍋によし、焼いてもよし
日本料理にも合う魚だからね。刺身はブリやカンパチに似てると言う人もいる。刺身にすれば大抵の魚は同じだからね - こんな深海魚と熱帯魚がかけ合わさったのみたいのがうまいのか
- シイラは沖縄でも食わない
それだけ不味い魚だってこと - >>16
普通にくってるんだが - >>16
沖縄じゃなくても
シイラは不味くてあまり食わないよ
因みにシイラは土左衛門に群がってるイメージ。 - 放射能の影響が出てるね
- 緑のカメムシも初めて見たよ
四国九州が本場らしいけど - 生態系はガチで変わってる
北極の氷消滅も近いらしい
海水面上昇で東京水没だな - シイラはフライにしたら美味い
- シ、シイラは？シイラは、と、取れたの？
- >>23
ああ、デカいイサキが取れたよ。
今年一番の大漁だ。 - 観光外人にバカ高い値段で売りつけよう
- うっ
マズそうだな - スーパーで刺身用で売ってた切身を食べたらあっさりして旨味もあっておいしかった
でも皮に食中毒の菌が付いてて捌くのが面倒なんだっけ？ - 北海道の日本海側にもいるわ
- 毎年取れるわけじゃないのにPRしてもね
- 不味そうだシイラないです
【マヒマヒ】宮城の海の異変 ハワイの高級魚シイラの水揚げが増える
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