【経済】 DXは時期尚早!?　サイゼリヤがコロナ禍で進める”アナログ戦略”が生んだ想定外の効果

1 : 2022/03/08(火) 18:42:36.51 ID:iY7UTQ3+9: アナログの進化を優先
2022年03月04日 08時30分公開
[堀井塚高，ITmedia]

　2020年から続く新型コロナウイルス感染症拡大の影響で、外食産業は大幅な減収・減益を余儀なくされている。特にレストランや居酒屋といった「イートイン」を前提とした業態では、閉店・廃業に追い込まれたところも少なくない。

　そんな中、コロナ禍に苦しむ飲食店に差した”一筋の光明”と言えるのが、非接触・省人化などを目的としたデジタルトランスフォーメーション（DX）だろう。

　多くの飲食店が生き残りを懸けてDXを推進しているなか、アナログ的ともいえる独自の経営戦略で2年連続の赤字から脱却しようとしているのがファミリーレストラン大手「サイゼリヤ」などを運営するサイゼリヤだ。同社では22年8月期の売上高を前年同期比18.6％増の1500億円、営業利益を70億円と予想している。

アナログ戦略推進で見えてきたメリット

　コロナ禍における感染予防策として、来店客と接客スタッフの接触回数を減らすことを目的に、専用アプリやタッチパネルでの注文に対応する飲食店も増えてきた。ところがサイゼリヤでは、各テーブルに用意された注文用紙に客が自分で記入し、
それをテーブルで受け取った接客スタッフが復唱（確認）し、デジタル端末に入力していくというスタイルを20年7月から採用している。これは「来店客との接触回数を減らさない」という同社の方針からだ。

　サイゼリヤの堀埜一成社長は「当社はすでに成熟期に入っており、来店客のほとんどはリピーター。このフェーズ（段階）ではカスタマーインティマシー（顧客親密性）が重要になる。ファストフード店とは違い、
サイゼリヤは注文を聞く、料理を運ぶ、皿を片付けるなどを接客スタッフが行うフルサービスのレストラン。接客の部分は省けない」と記入式を採用した理由を説明する。レストランとしての接客満足度を下げることなく、感染リスクを最小限に抑えるのが記入式の狙いといえる。
　　　　　=====　後略　=====
全文は下記URLで
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2203/04/news029.html
2 : 2022/03/08(火) 18:43:53.33 ID:mE6ZIt0w0: サイゼリアで、おすすめ料理を教えて
いつも安いドリアしか注文してない
他にも安くて美味しいのある？
9 : 2022/03/08(火) 18:45:03.35 ID:JNTXU0V/0: >>2
５５０円での大盛ハンバーグランチ
サラダ付きだから破格
14 : 2022/03/08(火) 18:45:52.20 ID:BRpBuiky0: >>2
柔らか青豆の温サラダ
23 : 2022/03/08(火) 18:48:30.96 ID:NYa9ezAs0: >>2
オリーブオイルガブ飲み
27 : 2022/03/08(火) 18:49:51.31 ID:fabvCOeV0: >>2
エスカルゴかムール貝にプチフォッカをつけるのがおすすめ
62 : 2022/03/08(火) 19:00:57.93 ID:py0PTXiz0: >>2
若鳥のディアボラ風
80 : 2022/03/08(火) 19:07:35.03 ID:PaUTuDMP0: >>2
今限定？のボンゴレはコスパええで
85 : 2022/03/08(火) 19:08:23.78 ID:6IX2UqNk0: >>2
イタリアンプリンは認める。

プリン史上最高に旨い。
91 : 2022/03/08(火) 19:10:48.30 ID:shERZKHH0: >>2
小エビのカクテルサラダ
128 : 2022/03/08(火) 19:51:07.83 ID:+Vzv1qi00: >>2
デキャンタの赤ワイン
167 : 2022/03/08(火) 21:33:30.77 ID:R319YJAF0: >>2
サラダ
野菜はだいたい一緒やで
185 : 2022/03/09(水) 04:02:36.08 ID:ymsuPFU40: >>2
安いのはあるが美味しいものはない
3 : 2022/03/08(火) 18:44:04.28 ID:E55/CnxQ0: あれ復唱されてもよくわからんから
間違ったもの来たことあるけど
まあいっかと思いながら食べた
4 : 2022/03/08(火) 18:44:11.39 ID:74KFtGf/0: 店員「アナログマウントめんどくせえ」
5 : 2022/03/08(火) 18:44:15.17 ID:wNxbg5yn0: たらこスパ
6 : 2022/03/08(火) 18:44:53.75 ID:29LqGsLl0: DXってなに？
68 : 2022/03/08(火) 19:03:42.52 ID:tfzivlEn0: >>6
デジタルで見える化するって話
今までと何かちがうかと聞かれると困るくらいただのバズワードな
82 : 2022/03/08(火) 19:07:59.05 ID:e6gHUBgE0: >>6
童貞を卒業するXデー。
111 : 2022/03/08(火) 19:26:48.94 ID:EFX9xS4y0: >>6
何か凄いもの
DX超合金とか
123 : 2022/03/08(火) 19:42:29.94 ID:VlgbRw840: >>111
デラックスの省略形、じゃんな
124 : 2022/03/08(火) 19:42:38.25 ID:fsBAFWZd0: >>6
首を右に傾けて見てみな
158 : 2022/03/08(火) 20:32:33.76 ID:8mTqZVk00: >>6
HHHやショーン・マイケルズとかいたユニット
175 : 2022/03/09(水) 00:30:28.17 ID:kYe6EmiJ0: >>158
カタツムリは貝の仲間。
貝が好きならエスカルゴも好きなはず
198 : 2022/03/09(水) 09:28:09.75 ID:l+BccRKm0: >>6
がばってー
がばってー
しーごと
7 : 2022/03/08(火) 18:44:57.81 ID:UbvcgODk0: ウザいシステム
一生行かない
11 : 2022/03/08(火) 18:45:14.25 ID:8MEfKnsK0: スーパーの新規出店も田舎の場合電子マネーが受け入れられなくて
急遽昔ながらの現金で使えるポイントカードに変えた所あったなー
12 : 2022/03/08(火) 18:45:26.68 ID:29LqGsLl0: ああ書いてあったわ
デジタル関係なくない？
13 : 2022/03/08(火) 18:45:48.38 ID:tA0UryzG0: 近くのサイゼやっとキャッシュレス対応になったのにコロナで行けてないわ
16 : 2022/03/08(火) 18:46:01.87 ID:7rDDDmR00: なんでもかんでもデジタルがいいとかないだろ
17 : 2022/03/08(火) 18:46:30.30 ID:LMsFla3G0: >>1
>接客の部分は省けない

高級店以外は
一番いらん部分だけどな
34 : 2022/03/08(火) 18:52:25.08 ID:bVVcPMmc0: >>17
サイゼリヤはなんちゃって高級感を売りにしている印象
43 : 2022/03/08(火) 18:55:39.40 ID:Qobw3QNA0: >>34
え、お手軽イタリアンやろ
18 : 2022/03/08(火) 18:46:54.21 ID:jYjtLH370: あのシステム悪くないよね
61 : 2022/03/08(火) 19:00:14.06 ID:rwR78G7o0: >>18
子供に任せると思ったのと違う物がくるかもしれないドキドキ感が味わえる
19 : 2022/03/08(火) 18:47:01.57 ID:1lHO0ApT0: (´･ω･`)美味しくてほんとにありがたい。スタッフの給与に反映してればいいんやが
　人
20 : 2022/03/08(火) 18:47:52.64 ID:/6Nst3ln0: でかいメニュー見ながら迷うことがエンターテイメントだからな
21 : 2022/03/08(火) 18:48:05.32 ID:TmlZrjB30: タッチパネルはガストで用紙に記入がサイゼリアのイメージなんだが…
22 : 2022/03/08(火) 18:48:19.02 ID:HaMxo5qF0: あり得ないぐらいクッソ使いづらい端末の方が多いからな
導入する際の怪しい金の流れとかチェックした方がいいぞ
24 : 2022/03/08(火) 18:48:33.96 ID:u3fhn+hG0: DX、デジタルトランスフォーメーションってイマイチわからん
ググって出てくる説明もマルティメディアやdocomo2.0みたいな
詐欺師の言葉に思えてしまって
25 : 2022/03/08(火) 18:49:43.38 ID:JNTXU0V/0: >>24
だいたい合ってる
日本人が考えた造語はダメ
40 : 2022/03/08(火) 18:54:26.50 ID:u3fhn+hG0: >>25
まじで。。
信じちゃうかもー
もう馬鹿みたいに言葉遊びしてないで真面目にデジタル化進めてほしい
119 : 2022/03/08(火) 19:40:59.28 ID:OQ6wEXpt0: >>40
既に騙されてて草
79 : 2022/03/08(火) 19:06:52.75 ID:VL2R5In60: >>25
何で日本人が考えたって思ったの？
30 : 2022/03/08(火) 18:51:47.38 ID:29LqGsLl0: >>24
仕組みをデジタルにするって感じか
アホっぽい名前
26 : 2022/03/08(火) 18:49:44.54 ID:8/V7Lq0S0: でもペンは触りたくないんだよな
28 : 2022/03/08(火) 18:50:08.30 ID:haER0y+Y0: サイゼはどこの店舗も常に激混みだよな

なんであんなに混んでるの？？？　特に都市部のサイゼなんかだと、１５時だろうが２０時過ぎだろうが１時間待ち喰らったりする
29 : 2022/03/08(火) 18:51:18.03 ID:JNTXU0V/0: >>28
曳舟店行けよ
63 : 2022/03/08(火) 19:02:06.42 ID:py0PTXiz0: >>28
あれは場所悪いよなぁ
83 : 2022/03/08(火) 19:08:18.47 ID:u6IE59ep0: >>28
11時45分くらいまではガラガラだし席指定されないから、在宅勤務メインになってからはブランチ専門にしてる
117 : 2022/03/08(火) 19:40:13.13 ID:v86n5V6G0: タブレットはストレス。サイゼ方式が良い。

>>28
私の生活圏内＠港区だと、いつでも割と空いてるよ。
コロナ禍でも安心して入れるのがサイゼ。
127 : 2022/03/08(火) 19:47:30.67 ID:8i5lgGRY0: >>28
ファミリーレストランに取り込まれ過ぎず、四六時中リーズナブルに１人ワインをさらっと許し合う感性と空間は、極めて都会的
136 : 2022/03/08(火) 20:05:51.23 ID:f5VZTD7Z0: >>127
あんなプラのデキャンタで粋がってもなぁ。
139 : 2022/03/08(火) 20:08:01.66 ID:PPobhARm0: >>136
ワイン居酒屋として利用しとるわ
31 : 2022/03/08(火) 18:52:03.36 ID:jRWJdJDw0: 安くてうまいを何年も続けてきたからこそ何やってもだいたい勝てるんだよ。
他の飲食がいきなり戦術だけ真似ても勝てるわけがない。

カードで払えるようになったけどわざわざ現金で払おうという気になるのも信頼あってこそ。
32 : 2022/03/08(火) 18:52:11.24 ID:laId4+DA0: 学生時代はだいぶお世話になりました(´･ω･`)
33 : 2022/03/08(火) 18:52:12.40 ID:n1LHQLFp0: 確かに、店員がそばにいるのにタッチパネルを入力するの煩わしいわ。
35 : 2022/03/08(火) 18:52:32.96 ID:NYa9ezAs0: むしろサイゼは街外れにあることが多くて混みにくい気がするが
55 : 2022/03/08(火) 18:58:29.49 ID:ZLLwXR5+0: >>35
赤坂は繁華街のど真ん中にあるよ…
36 : 2022/03/08(火) 18:52:53.90 ID:T1d2DYet0: 「それでは、厨房を振り返ります！！」
37 : 2022/03/08(火) 18:53:36.28 ID:RCkIJZ3L0: コーンポタージュ、グリンピースサラダ、なんかパン、チキンのディアボラ風で1000円くらいだもんな
38 : 2022/03/08(火) 18:54:02.18 ID:haER0y+Y0: まあ現時点で日本一のファミレスだわな
39 : 2022/03/08(火) 18:54:05.73 ID:s917V1Qm0: パッとサイデリア
69 : 2022/03/08(火) 19:03:52.29 ID:kWYHfwU70: >>39
それｗ

サイゼリヤと聞くと小林亜星の顔のアップが脳裏に浮かんで
たちまち食欲がなくなるので一度も行ったことがない…
41 : 2022/03/08(火) 18:55:32.05 ID:Q6raEVk70: >>1
サイゼリヤの4段くらいのケースってどこに売ってるのー？
58 : 2022/03/08(火) 18:59:32.36 ID:1bN5Wmbw0: >>41
スプーンフォーク入れのやつ？
あれ省スペースで便利よね
67 : 2022/03/08(火) 19:03:33.58 ID:29LqGsLl0: >>41
>サイゼリヤの4段くらいのケース
見たことないけどこれで検索しただけで出てきてすげえと思った
42 : 2022/03/08(火) 18:55:32.61 ID:0KIzRH1L0: 行きたいと思わなくなった筆頭だな
うるせえし店員も忙しなく雑だし
食う作業場的な店だな
44 : 2022/03/08(火) 18:55:40.30 ID:haER0y+Y0: このあいだ、日曜日の２０時３０分に調布のショボいビルに入居してるサイゼへ行ったら、２１時ラストオーダーなのに２０人待ちでワラタｗｗ
45 : 2022/03/08(火) 18:55:44.80 ID:RCkIJZ3L0: でも会社の同僚のイタリア人は生ハムもチーズも不味いって言ってた
46 : 2022/03/08(火) 18:55:58.04 ID:dVt9iO1y0: 食べ物がいまいちなので、いかなくなった
47 : 2022/03/08(火) 18:56:05.82 ID:3sBG9XSs0: サイゼの逆張りアナログ戦略って長期的には持たない気がするね。
回転寿司や焼肉屋のタッチパネルや自動受付に慣れると、別に接客要らんやとなる。
48 : 2022/03/08(火) 18:56:18.82 ID:FABMjhu80: ガンダムXかな
49 : 2022/03/08(火) 18:56:21.68 ID:qaEKxhpZ0: 長崎には無いサイゼリヤ
九州のダサイタマ
50 : 2022/03/08(火) 18:56:30.35 ID:DzUZpETe0: ほとんどのタッチパネルシステムが操作性最悪
90 : 2022/03/08(火) 19:10:32.02 ID:HaMxo5qF0: >>50
券売機やセルフレジも酷いの少なくなくてビックリするわ
51 : 2022/03/08(火) 18:56:37.92 ID:wrKpjsc/0: そういうことだったのか
俺の行ってるとこだけと思うが
復唱しといて注文ロストとか遅れが時折あってそこは不満

しかし1000円であのリブステーキコスパはいい
たまにそれだけのために行ってる
52 : 2022/03/08(火) 18:57:15.68 ID:/zEgx28o0: これはフラグでしかないだろw
竹槍で勝てる勝てる言ってて最後詰むヤツじゃん
53 : 2022/03/08(火) 18:57:23.35 ID:dVt9iO1y0: 接客も良い店員がしてくれるのならいいけど
きてほしくない店員に接客されても嬉しくない
54 : 2022/03/08(火) 18:57:53.06 ID:haER0y+Y0: でも日本人が貧しくなった象徴みたいなファミレスだよね
家族４人で食べにいって、お会計なんと２０００円になります！！　ってｗｗｗ

４人でそこらの飯屋へ外食へ行って５０００円札が消えるのなんて当たり前ってのは、もう時代遅れなんかなー
56 : 2022/03/08(火) 18:58:59.58 ID:XJOqdMMf0: >>54
金を使いたいってならドリンクバーくらい頼んだらどうかな
70 : 2022/03/08(火) 19:04:01.16 ID:IUKY6YiX0: >>54
うち3人で3000円くらいだけど
ランチセットにしてももうちょっと食べさせてあげて
77 : 2022/03/08(火) 19:05:43.05 ID:D6X0rGb60: >>54
お前が貧民なだけだよ
104 : 2022/03/08(火) 19:20:43.62 ID:wrKpjsc/0: >>54
デニーズとかのファミレスで家族4人なら
普通6000円は行くだろ
105 : 2022/03/08(火) 19:22:44.36 ID:EK5/5C3A0: >>104
だよな
つい派手なデザートとか頼んでしまう
140 : 2022/03/08(火) 20:08:10.53 ID:iU2ARI4C0: >>54
うち5人家族で3-4千円はかけるよ
141 : 2022/03/08(火) 20:09:08.99 ID:PPobhARm0: >>54
ワイは一人で3000円行くで
57 : 2022/03/08(火) 18:59:11.98 ID:MtOB4pfj0: パッと
59 : 2022/03/08(火) 19:00:09.83 ID:2TIMKPyW0: 究極の後出しとか言ってレジは最近電子決済フル対応したよね
まあ良くも悪くもコスパだけの店ですからなあ
60 : 2022/03/08(火) 19:00:14.04 ID:4AW2NEtq0: プリンとピザとかかな
64 : 2022/03/08(火) 19:02:51.45 ID:QeZPhCzi0: 回転寿司は、注文頻度が高いから
タッチパネルのほうがいいけど
サイゼは普通は最初に一回注文して終わりだから
紙でいいわ
72 : 2022/03/08(火) 19:04:44.24 ID:Mt1XcBMz0: >>64
持ってきて欲しい順番をコントロールしたいから追加するけどなぁ。前菜とメインが同時に来られても困るし。
65 : 2022/03/08(火) 19:03:05.62 ID:GBYJVDCy0: そうか企業？
66 : 2022/03/08(火) 19:03:07.99 ID:FgzQBzpq0: バーミヤンしか無いわ（笑）
71 : 2022/03/08(火) 19:04:21.17 ID:ZFq8279L0: デラックスって、何？
73 : 2022/03/08(火) 19:05:07.82 ID:BvnoCQPR0: フルサービス？
ドリンクバーじゃなかったっけ。
75 : 2022/03/08(火) 19:05:12.18 ID:JFqwo3AE0: 平日ランチが500円はお得だと思う。友人に聞いたがケチャップナポリタンがおすすめらしい。
76 : 2022/03/08(火) 19:05:40.01 ID:YEifS7KZ0: DＸを叫んでいた
やつは、首になりましたとさ！
78 : 2022/03/08(火) 19:06:27.60 ID:BtACd3Mz0: それに対して割と可愛らしい女性店員は話し方がアレクサの様で嫁と今のロボットじゃなかったか？と疑ったわw
86 : 2022/03/08(火) 19:08:39.59 ID:7yGvnPFj0: イタリア人に聞いたら、ここで食べていいものは、生ハムとカプレーゼだけらしい
116 : 2022/03/08(火) 19:37:44.11 ID:J7Exp9Ba0: >>86
山崎マリのイタリアの親戚が来たときはみんな大満足だったらしいぞ。
そのイタリア人本物か？
87 : 2022/03/08(火) 19:09:05.28 ID:acsWyX3i0: >>1
アナログで良い所とデジタル化と分ければ良いだけだろ
88 : 2022/03/08(火) 19:09:15.13 ID:lZ5yDmOo0: 配膳ロボ導入してるレストランあるけどなんか微妙に感じたわ
テーブルに置けるようになってなかったせいもあるが
97 : 2022/03/08(火) 19:13:29.68 ID:6A0KZpKQ0: >>88
一人でテーブルの奥に座っていたら配膳ロボが持ってきた商品をいちいち立って取りに行かないといけないんだよな。
183 : 2022/03/09(水) 02:27:27.26 ID:SzOWj0di0: >>97
うむ。
特に配膳ロボで熱々の料理を届けて客に運ばせちゃいかんというサイゼの判断はとても正しいと思う。
92 : 2022/03/08(火) 19:10:49.89 ID:KOrMqtIB0: 食後のトリュフアイスが好き。あとドリンクバーも安くええわ。
93 : 2022/03/08(火) 19:11:43.24 ID:FBQV2Mwv0: タブレットより普通のメニュー表の方が圧倒的に見やすい
94 : 2022/03/08(火) 19:11:45.37 ID:HRpar+T70: ぱっとサイゼリヤ♪
95 : 2022/03/08(火) 19:12:15.73 ID:acsWyX3i0: >>1
ランチは、PA03とDB01だからメニューなんて見ない
おなじみの店員さんも顔見ただけでペペロンチーノとドリンクバーですね状態ｗ
コーヒー3杯で1時間居座りという回転率と客単価下げてるけど気にしないｗ
103 : 2022/03/08(火) 19:19:55.98 ID:u6IE59ep0: >>95
ランチタイム用のドリンクバーってDB04じゃないのって思ったらグランドメニューのか
106 : 2022/03/08(火) 19:23:38.86 ID:kFiqoAaI0: >>95
カッコイイです！憧れます！
96 : 2022/03/08(火) 19:12:21.27 ID:BT7TXzMi0: 世界中の企業はデジタル通信がロシアのサイバー攻撃でダメージ食らってるが
日本のアナログファックス使ってるところはサイバー攻撃のダメージ少なく済んでると言う
フェイルセーフ機能としてアナログバックアップも役に立つ
99 : 2022/03/08(火) 19:13:43.45 ID:0rQ5UZD10: タッチパネル式のキャバクラとかメイド喫茶
100 : 2022/03/08(火) 19:13:52.38 ID:NJQoQqBt0: ハローCQ。デジタルはつまらん
102 : 2022/03/08(火) 19:18:45.12 ID:acsWyX3i0: >>100
ー・ー・　ーー・ー
これもデジタルだぜ？
101 : 2022/03/08(火) 19:18:06.13 ID:06ISR9Na0: 寝起きでサイゼリアとバーミヤンの区別がゴチャゴチャになってた・・・
108 : 2022/03/08(火) 19:25:10.96 ID:AGD96Ezl0: タッチパネルの方が良い
109 : 2022/03/08(火) 19:25:14.14 ID:sNeAwdIe0: 自分で書くの？
テストみたいだな(´・ω・｀)
110 : 2022/03/08(火) 19:26:10.37 ID:ST1lAQAi0: 注文はタッチパネルがいいけど取りに行ったり片付けるのはめんどうだわ
112 : 2022/03/08(火) 19:29:38.84 ID:EIm2w1Wa0: サイゼが赤字ってことに驚いた。イケイケバンバンじゃないのかよ
113 : 2022/03/08(火) 19:30:06.42 ID:AGD96Ezl0: 回転寿司みたいすれば良いのに
114 : 2022/03/08(火) 19:30:48.10 ID:Jnd+nmov0: サイゼリアってステマとか
ネット工作全振りが鼻に付き始めて
最近敬遠してる
115 : 2022/03/08(火) 19:32:52.03 ID:dlKugDkN0: 安いからではないのかね？
121 : 2022/03/08(火) 19:42:11.93 ID:LzzMirdU0: これは見当違いだろ
サイゼで別に接客なんぞ求めてないし
タッチパネルの注文できりゃあの伝票書くよりよっぽど良いわ
結局品質と価格の問題で、貧乏人が増えたから高級店に行けずサイゼに行くやつ増えただけだろ
122 : 2022/03/08(火) 19:42:20.72 ID:jBukT74o0: その点ガストは失敗しとるよな
マズく高くなったし
125 : 2022/03/08(火) 19:45:55.66 ID:u6IE59ep0: >>122
ただ宅配は便利。1人だと下限価格クリアが少し大変だけどUberとかより安いし
126 : 2022/03/08(火) 19:46:48.30 ID:pkZzjK6T0: >>122
テーブル上が汚い店が多すぎて
行かなくなったな
129 : 2022/03/08(火) 19:51:48.07 ID:lm1nu4hm0: サイザリヤ近くにあるとかどんだけ都会なんよ。、羨ましいぜよ
131 : 2022/03/08(火) 19:52:39.80 ID:hS0fgMsa0: すき家の端末はうんこ
132 : 2022/03/08(火) 19:53:57.38 ID:gMfO3xvi0: 近所に宅配専門のガストあったけどいつの間にか潰れてたわ
サイゼとかなり差つけられてるな
134 : 2022/03/08(火) 19:56:44.43 ID:cWs9kjcp0: ハンバーグに付いてる卵というのが嫌いなんでこないだミネストローネにぶっこんだら結構美味かった
135 : 2022/03/08(火) 19:58:28.73 ID:f5VZTD7Z0: 導入当時は復唱の習慣なかったんだがな。
137 : 2022/03/08(火) 20:06:05.02 ID:4iKGU4a40: 子どもメニューの間違い探しが難しすぎて好き
138 : 2022/03/08(火) 20:07:11.64 ID:1CVoHbZU0: 親密性がほしい人向き
わしはそんなものいらん
なれた感じの態度になってきたらいかない
142 : 2022/03/08(火) 20:10:32.94 ID:77lukQ+f0: >接客スタッフが行うフルサービスのレストラン。
ドリンクバーがある時点で矛盾があるジャン。
コーヒーなども配膳してこそのフルサービスだろうに。
143 : 2022/03/08(火) 20:11:24.93 ID:FClWknXH0: ついこの前行った店ではこんな仕組みなかったぞ
昔ながらの口頭注文
んで久しぶりだったがハンバーグが質量共にちゃっちくなってた
145 : 2022/03/08(火) 20:14:17.02 ID:VpPKuS2l0: このスレ、プロサイゼ二スタが居るな
146 : 2022/03/08(火) 20:14:27.29 ID:iU2ARI4C0: 客単価746円なら
5人家族で3730円。
まあそれが標準かな
147 : 2022/03/08(火) 20:15:12.54 ID:RhXL1H2d0: エスカルゴってカタツムリだよね?
怖くて食べたことないけど美味しいのかな?
148 : 2022/03/08(火) 20:16:24.18 ID:iU2ARI4C0: >>147
うまい
うちの幼稚園児は毎回エスカルゴを二皿平らげる
154 : 2022/03/08(火) 20:26:18.54 ID:RhXL1H2d0: >>148
ありがとう
苦そうなイメージあって避けてたけど今度チャレンジしてみる
176 : 2022/03/09(水) 00:31:47.54 ID:kYe6EmiJ0: 誤爆したのでやり直し
>>154
カタツムリは貝の仲間。
貝が好きならエスカルゴも好きなはず
156 : 2022/03/08(火) 20:29:40.20 ID:PPobhARm0: >>147
美味いぞ
ワイもサイゼで初エスカルゴデビューしたで
ワインとくっそ合うんや
149 : 2022/03/08(火) 20:20:42.20 ID:7g5NfD2f0: チャイム押しても店員こねーし
注文もよく間違えてんじゃん
150 : 2022/03/08(火) 20:21:24.87 ID:haER0y+Y0: サイゼの牙城を崩すファミレスは、当面の間出てこないだろうな
あまりにも強すぎる
東京都心部のサイゼなんて、一人勝ちじゃんってくらい客入ってるしな
152 : 2022/03/08(火) 20:23:53.72 ID:bF2TyFYg0: DXの肝は人を減らすことだけど、サイゼみたいに徹底的に人減らしてるところは短期的には恩恵薄いだろうな
153 : 2022/03/08(火) 20:24:33.20 ID:VTNacOn/0: そう言えばDX東寺ってまだあるのかな。
155 : 2022/03/08(火) 20:27:17.36 ID:zs1zA85K0: とりあえずアスパラサラダと焼肉定食復活させてミラノ風ドリアを30年前の味に戻せ
157 : 2022/03/08(火) 20:31:36.98 ID:acsWyX3i0: サイゼリヤのランチサラダとスープ要らない人は、グランドメニューの方が良い
ペペロンチーノとドリバで500円だし
160 : 2022/03/08(火) 20:35:59.40 ID:fWxz+Zea0: セルフサービスにならないと接客業はDXの恩恵はあまりないよな
日本はサービス料金が安いからセルフの恩恵もほとんどないし
161 : 2022/03/08(火) 20:52:32.25 ID:i5tVaEpU0: サイゼには「しゃべれるくん」がある
162 : 2022/03/08(火) 20:55:45.37 ID:DkgC8htc0: サイゼリヤの人、肉サラダ復活してくれ。
頼む。
166 : 2022/03/08(火) 21:27:59.13 ID:i5T0nhu10: >>162
同じこと考えてる人が居たw
163 : 2022/03/08(火) 20:58:02.39 ID:PVCw42C00: 紙もったいなくね？
164 : 2022/03/08(火) 20:59:03.07 ID:PVCw42C00: わざわざタバスコ持参してるワイ
165 : 2022/03/08(火) 21:11:12.40 ID:acsWyX3i0: >>164
タバスコのが良いよね
あのソースは、ダメだわｗ
自分は、タバスコなくなってから唐辛子フレークかけてからオリーブオイル使う感じになった
168 : 2022/03/08(火) 21:42:08.05 ID:hQ2JRTi70: >>1
サイゼリヤは何か大きな勘違いをしている
169 : 2022/03/08(火) 21:53:24.17 ID:wt4UtxWs0: どうしてもサイゼリアだと思ってしまうので
サイゼリ屋に改名すべき
170 : 2022/03/08(火) 22:01:10.81 ID:2rKpIXkx0: AXですね
171 : 2022/03/08(火) 22:10:18.39 ID:atFp3J8U0: チキンが5個から4個になって値段据え置きという実質値上げに踏み切ったからね
企業努力も限界があるのかもだけど、もうチキンは頼まなくなった
172 : 2022/03/08(火) 22:10:31.24 ID:peVCzsRp0: パッとサイゼリア～
173 : 2022/03/08(火) 22:19:18.92 ID:C0FMemU20: 混むから来ないでくれー
174 : 2022/03/08(火) 23:02:41.27 ID:4vqIYZhz0: うん。
他社の参考にはならないのね。
177 : 2022/03/09(水) 00:33:51.72 ID:aeNXDmcn0: 要するに、底辺御用達ってことだろ
191 : 2022/03/09(水) 07:41:35.12 ID:2utvjiZ/0: >>177
底辺そうに見えてデカい店舗だとワインセラーが完備してるのでバローロなど1本5000円クラス以上のワインが置いてあるから一気に食事ランクをセレブクラスまで上げることもできるで
178 : 2022/03/09(水) 00:34:17.37 ID:ye5ziJCu0: 食後酒甘くて美味しい
幸せになれるからお薦め
179 : 2022/03/09(水) 01:18:46.24 ID:sGsDlB4J0: 辛味チキン1個減らしたの元に戻せよ。
180 : 2022/03/09(水) 01:23:03.96 ID:CozYZovG0: 確かに松屋がセルフサービススタイルになってから、足が遠のいたな俺は。
181 : 2022/03/09(水) 01:27:47.41 ID:AHpPs8f10: DXも、AIメイドと話しながら注文できるくらいにすれば効果的なんだがな
184 : 2022/03/09(水) 03:20:22.61 ID:CfgUsspQ0: >>1
言い回しは凝ってるけど、要するに金は設備投資に使うより商品低価格化に使う方が良いと言いたいのだな。客としてはその方が有り難い。
188 : 2022/03/09(水) 04:28:48.49 ID:ktXQx5XJ0: 注文用紙に書くの、クッソ面倒くさくて嫌いなんだがなぁ。タッチパネルオンリーにしてほしい
189 : 2022/03/09(水) 04:45:30.03 ID:NXDOnT2q0: 料理屋がセルフ化すると一気に侘しい感じになるんだよな
駅ナカの立ち食いそばなら割り切れるけど
サイゼはその辺の感覚をしっかり捉えたんだろう
190 : 2022/03/09(水) 05:31:58.79 ID:pXVTdssz0: エスカルゴ食ったら、食べたこと無いのにカタツムリだ！って感じるよ
192 : 2022/03/09(水) 08:43:18.77 ID:5tljs0C40: 一度も行ったことがないんだが
193 : 2022/03/09(水) 08:46:17.47 ID:2WFWR4Mg0: 近所のサイゼリヤ行ったら配膳ロボが導入されてた
アナログじゃないじゃん
194 : 2022/03/09(水) 08:52:54.41 ID:23F/yTqw0: 端末注文はいいとしてメニューは置いてもいいよな
注文は番号入力だけで
195 : 2022/03/09(水) 08:52:57.17 ID:2ymOaGGg0: パエリア値上げしててもいいから復活しないかなぁ
197 : 2022/03/09(水) 09:09:51.71 ID:Wqd1pZSF0: 外食の端末発注は、目的の物がどの分類に属しているのか把握できないとやりづらい。
199 : 2022/03/09(水) 10:36:17.60 ID:qt0KVg1E0: 乳製品が嫌いな俺が食えるメニューあるの？
200 : 2022/03/09(水) 13:47:42.15 ID:1iywxIj80: だいぶ前にあったクルミの入ったシェフサラダが好きだった。覚えてる人いる？