【動画あり】”11歳”のピザ職人、ナポリのピザ職人ジュニア世界大会に出場決定！ おまえらこういう天才少年を嫌いそうだからホンモノを紹介しますよ

父の背中を追いかけ、ピザ作りに熱中する少年がいます。1年間の修業を経て、少年は4月にピザ職人としてデビューしました。親子の二人三脚、成長の日々を追いました。

広島県呉市のナポリピザ専門店「ナリポ」です。焼き立てピザの香ばしさと、笑顔が広がります。

窯でピザを焼くのは小学6年の成本豊穂くん。父・豊さんと一緒に厨房に立ちます。

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/1901560

https://youtu.be/Fex29YKXftA
https://youtu.be/tCYSaRvigQU
https://youtu.be/_D_7bIFp2hI
https://youtu.be/0UhbwrdIT0o
https://youtu.be/PUph4FgQBk8

この日は親子にとって特別な1日でした。

父・成本豊さん
「初日からよくここまで来たな…」

豊さんは国内やイタリアで修業を積み、2010年に地元で「ナリポ」をオープン。豊穂くんにとってピザは幼い頃から最も身近な食べ物でした。

親子の転機は24年の春、豊穂くんの「2分の1成人式」にさかのぼります。

父・成本豊さん
「今まではずっと消防士になりたいと言っていた。まさかの『ピザ屋になりたい』と意表をつかれて、こみあげてくるものがあった。自分が教えられることは全部教えてあげようと思った」

家族で話し合い、「1年後に店でお客さんにピザを食べてもらうこと」を目標に設定。店の仕込みが始まる前の早朝に修業することになりました。

成本豊穂くん（24年8月取材）
「ああ…やばい手が…きつい。（父 チェンジする？）やだ！」
「結構しんどい。でもやっているときは楽しい」

大人でも一苦労する8キロの生地をこねたり、伸ばしたりする練習を豊穂くんは続けました。「おぉーー」。撮影していたカメラマンも思わず声が漏れました。

父・成本豊さん
「ここまでできると思わなかった最初は」

豊穂くんの挑戦を家族も温かく見守ります。
Q、宿題は？
豊穂くん「終わってない」
父・豊さん「8時から宿題するって」
豊穂くん「きのう決められたけん」
母・綾子さん「見たら全然やってなかった」

ピアノやハンドボールも習う豊穂くんは、仲間たちからも応援されています。

ハンドボールの仲間たち
「なり（豊穂くん）にはハンドボールのプロになってほしかったけど…ピザ職人がんばれよ」

周囲の支えと毎日の練習で、1人でピザを焼けるほどにまで成長しました。

愛犬の散歩中の豊穂くん（あつひで）
「あっという間でした1年間」

豊穂くんのピザ職人としてのデビュー日は4月19日に決定。

お客さんに提供するのは王道の「マルゲリータ」。豊穂くんも大好きなピザです。窯の火力や生地の置き方で、膨らみ方や味が変わるといいます。

父・成本豊さん
「60～90秒以内に作らないとナポリピザではない。それを同時に何枚も焼かないといけない。大人でも難しい」

最も苦戦したのはピザの成形。窯に置くときに形が崩れてしまいます。

父・豊さん
「飲食業をしていると子どもと接する時間がなく、忙しいという言葉を理由に子育てから逃げている自分もいた」

ピザ作りは家族の絆を深める時間でした。

父・成本豊さん
「やっぱり長いですよ365日って…。一緒に歩めたことが一生の宝物」

豊穂くんの表情にも決意がみなぎります。

豊穂くん
「迷っている感じの顔じゃなくて、ちゃんとできたという顔でお客さんに提供したい」

成本豊穂（あつひで）くん
「おし！あ、あと30秒待って…」

父・豊さん
「もうみんな待っている笑」

母・綾子さん
「いらっしゃいませ。順番にご案内します。どうぞ」

豊穂くんが厨房に立ちます。練習で苦戦していたピザの成形。果たして…。

窯にピザを入れる豊穂くん
「おっしゃ！1投目いった！」

さらに！

窯にピザを入れる豊穂くん
「おっしゃ！」

は？
寿司職人ならまだ皿洗い段階なんだが