【食生活】カップ麺を全国一食べているのは青森県民？ 8月25日は即席ラーメン記念日

1958年8月25日に日清食品から世界初となる即席ラーメン(インスタントラーメン)の「チキンラーメン」が発売されたことで、8月25日は即席ラーメン記念日に制定されている。
そこでこの記念日にちなんで、即席ラーメンは一体どれだけ食べられているのか、総務省統計局の家計調査などのデータを見ていきたい。
家計調査の対象品目を見ると、即席ラーメンに該当するのは「即席麺」と「カップ麺」に分かれている。
言葉の定義は次の通りとなる。
・即席麺…製造過程において調理味付けされ、保存可能の状態に加工されたもの(メンマ、あげ玉、わかめ程度を付加したものも含む。カップ麺は除く)。即席うどん、即席そば、即席ラーメン、インスタント焼きそば
・カップ麺…カップ状のものに麺や具材が入り、お湯を注ぐだけで飲食できるもの。主食的に食べるもの。カップラーメン、カップそば、カップうどん
この記事では「カップ麺」のデータを見ていきたい。
即席麺ではない即席ラーメンの動向だ。
まずは日本におけるカップ麺の生産量。
これは家計調査ではなく、日本即席食品公共協会の公開データを基にしている。
具体的な数字が示されているもっとも古い年は1971年の400万食。
1971年9月18日に発売された日清食品のカップヌードルが、一般販売されたカップ麺としては初めてのものである。
翌年の1972年には1億食、その翌年の1973年には4億食と、勢いよく生産量は増えていく。
1977年の13.5億食で急上昇の勢いはようやく落ち着くが、それ以降も強弱はありながらも右肩上がりの形で生産量は増加。
直近の2023年においては、カップ麺は前年比マイナス5.0％の37.7億食。
資源高騰の影響で値上げが相次ぎ、販売個数が減少してしまったようだ。
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