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ちょっとした贅沢食材として重宝されてきた牛肉に異変が起きている。
総務省が公表した家計調査結果によると、ここ数年で牛肉の購入量が継続的に減少していることがわかったのだ。近年は毎年減少しており、たとえば一昨年度から昨年度の1年間で購入量はおよそ6％減少している。この傾向は累積的に大きな影響をもたらしており、牛肉全体の消費量は直近の5年間でおよそ10％も減少(「家計調査結果」総務省統計局より)しているようである。
なぜ「牛肉離れ」が起きているのか。今回はその実情について、農畜産物流通コンサルタントの山本謙治氏に話を伺った。(以下、「」内は山本氏のコメント)「そもそも牛肉は、昔から一番のごちそう肉という位置づけでした。この傾向は、今も昔もそれほど大きくは変わらないでしょう。ただ、近年の物価高などの社会的背景による節約志向が響き、豚肉や鶏肉と比べてもともと高価だった牛肉の需要が低迷しているということは言えます。今年度の統計データは出そろっていませんが、この1年間で牛肉の消費量はさらに減少していることでしょう」
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https://news.yahoo.co.jp/articles/369f2d33dc37bdd1cafe7e01b18a8a5a26ff8924?page=1
- 昭和のマンガに出てくるビフテキ
- なんだかんだ豚バラが一番好きなんだよな
牛肉は年に数回くらいｗ - 油が多すぎて食えない
- >>4
俺もサシの入った和牛はムリ
んで上質な赤身肉を探してるんだがなかなか見つからない - 豚肉とか鶏肉の方が好き
- 家で料理する人が減ったから、素材としての牛肉よりも惣菜として完成してる
鶏のから揚げを買う人が増えたんだろ。 - >>6
それソースある？
今みんな貧乏でお金ないから、日本人家で食べるの増えてると思うけど。
そのくらいみんな苦しいんだよ - 牛肉は便秘になる。 豚肉その他はならない。 ミヤBM錠を使っているとよくわかる。
連続して3日以上連チャンで食えばだが。 - 牛肉高すぎ
でも最近は豚も鶏も高いなー
牛肉離れというか肉離れが起きてるね - 牛肉高杉、普通に食えないもん
そりゃ消費減りますわ - 今の貧困化した日本人には牛肉なんて高嶺の花よね。
牛丼店、がんばれ！ - もっと下層は魚肉ソーセージや魚肉ハム
- 脂身だらけの和牛って
本来捨てるところでしょ
身体に悪いし不味いし高いし
マスコミが持てはやす霜降りに洗脳され過ぎ
あれ美味いとか言ってんの情報で食っている舌バカ - もう年取ったから脂身そんなにいらないんだわ
サシが入った肉を見るとウヘーってなる - A5とか脂きつすぎておれも食えない
普通の国産牛でもあんまり進んで手に取ろうと思える値段じゃないし
半額でも贅沢品
豆魚卵鶏豚でいい - 牛肉は獣臭くて苦手。脂多いとクドいし赤身は硬い。食べ過ぎると体調悪くなるし。もちろん高いし。豚肩ロースがちょうど良いお年頃。美味しいものが少しあればよくなった。
- マクドナルドのハンバーガーのビーフ100%ミートパティよりも、ソーセージマフィンに使われてるポークパティの方が3倍美味しいです。
- >>18
昔あったマックポークが美味かったよな
あれとチキンサンドばかり食ってたわ - 歳とると肉は少量でいい
- で、霜降り明星は？
- 歳とると肉類は避ける傾向にある。
- 骨付き肉かぶりつくのは精神的に良いという説あるな
自分もおディーン様好物なTボーンステーキ食べたい - フルーツも甘ければ甘いほど高級扱いだけど
甘過ぎると食いたくないくなるんだよな - 高くて買えない…と言うよりはコスパ悪いよね
肉の中では割と - 年取ると肉自体受け付けなくなるんだよね～
厚揚げとか豆腐とかばっかり食べてるわ(笑) - 100g400円の牛肉なんて買うわけないだろう
- 和牛は脂多過ぎて苦手なんだよな
脂が殆んど無い鹿肉ばかり食ってたせいで脂っこい肉は更に苦手になったわ
牛肉食うならモモ肉の赤身がいいかな
魚の脂は平気なんだけどな - 食卓に牛肉は週に1回くらいしか登場させられない
それも一応国産だけど100g298円の切り落としがせいぜい - 自民党に責任はある？
- 高齢化じゃないん？
歳くったら牛だともたれるようになってきた😭 - 安けりゃ買うよ
- 年取ってから牛肉より鶏肉のほうが好きになった
牛肉ステーキって自分の家のフライパンで焼くとおいしく焼けないからなあ
なんかコツがあるんだろけど - 貧乏になったからだよ
- 豚や鶏より美味しくないし
油で胸焼けする - 最近、スーパーで和牛半額セールよくやってる
- 鶏豚牛の中じゃ一番身体に悪そうだからな
- 乳臭い牛肉ばかりで食べたら気持ち悪くなるから牛肉は食べない
- 本当ランキング制度でA5肉ばかりがもてはやされるように
国産で短角牛とかの赤身肉育ててもサシの入った肉作るより全然儲からないとか - シャトーブリアン
クソ美味いだろ - 昔は合い挽き肉が手頃な値段だったけど今はそれすら高すぎて豚ひき肉に牛脂混ぜただけのやつしか買えない
- 和牛よりアメリカンビーフのが肉くってる感じでいいわ。晩御飯とかにするなら。和牛なんて数切れで脂っこく満足する大トロみたいなもの。特別なときにちょっと食べたいかもしれんが、日頃のメインのおかずとしては食べたいと思わないよな
- 月に1.2回、ステーキ食いたくなるが、アンガス牛で十分
- んで最近は羊肉の良質なものを探してるんだからこれまたなかなか見つからない
骨付きリブロースばっかり - スーパーで上等な和牛そんな並べなくていいよ。冷凍して海外で高く売りさばいて畜産業の利益伸ばしてくれよ。それで国内でスーパーにあるような赤身肉とか切れ端は安くしてほしい
- 焼肉食べ放題とか元取れる気しないわ
- 高価だし貴族階級じゃないと手が届かないだろ
豚のほうがおいしいし。しかし豚さんに申し訳ないな。やはり生きてるうちは
ストレスフリーに生を謳歌できる畜産スタイルになればいいな - 牛肉だから高いんだけど 国産牛の値段は下がっている 切り落とし買う機会増えた
- いい赤身肉がない時はサガリやハラミよく買ってる
- てか下手したらアメリカンビーフより国産銘柄豚の方が高いぞ
- ◯◯離れ
これの原因は自民党政権で貧困層が爆増したからってもう結論出てる - もともと値段の価値など無かった
- オージー、北米産で充分
お高く留まった和牛は好かん - 豚の肩ロースのほうがうまいんだよなあ。。
【調査】日本人の「牛肉離れ」が止まらない…じつはいま「和牛の値段」に「異変」が起きていた！
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