【家計の危機】「海産物を海から取って食べるのは、もう今厳しくなってきている」 「庶民の魚」と「高級魚」の価格に逆転現象も…

全国で漁獲される『イカ』の１キロ当たりの平均価格を見ると、1814円となっていて、『タイ』は1509円で4年前と比べると2倍の価格となっています。中島水産担当者によると、『イカ』高騰のワケは「不漁による価格高騰がこの10年くらい続いている」とのことです。

そして今は、旬の『マダイ』がお得ということで「今の時期は1匹(2～3キロ)2000円程。高い時期と比較すると半値ぐらいに。断然“生”で食べるのがおススメ」だといいます。

そして『サバ』も高騰が続いています。『サバ』の1キロ当たりの平均卸売価格は2014年が387円なのに対し2024年には560円となっていて、この10年で約1.4倍になっています。理由は“漁獲量の減少”だとのことで、エサが減って成長が遅くなり、成長前に水揚げされてしまうため、漁獲量が減っているといいます。

『サバ』といえばノルウェー産がお得なイメージもありますが、ノルウェー産サバを使用する『ぬかだき橋屋の橋英行さんに聞くと、「仕入れ値は2024年まで4000円台。2025年3月は6000円。1年で1500円ぐらい上がっている」と言います。10年前は1キロ当たり300円だったものが、現在は650円と2倍以上になっています。

今後、サバの安定供給に向け「サバの不漁は世界的な問題。大手企業も養殖産業に参入し安定的に生産できる体制を整えようとしている」とのことですが…

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